人们喜欢在炎热的夏季泡菊花茶，菊花具有疏散风热、清热解渴的作用，但由于人的体质不同，菊花功效差异，泡菊花茶时应注意以下几点：

　　菊花和野菊花不可混用

　　菊花和野菊花是两种不同的药物，除了野菊花外形比菊花小外，其功效和主治也有较大的差别。菊花疏散风热、平肝明目作用较强；而野菊花清热解毒的作用较强，其寒性较菊花大，再加上其味道苦，口感差，因此泡茶一般不选用野菊花。

　　药用和观赏菊花有别

　　菊花可以分为观赏菊和药用菊。观赏菊味道清淡，可以作为膳食的点缀，一般不入药；药用菊花一般菊味较浓，花朵相对较小，颜色大多是白色（其中部分可带有黄头）。泡茶用首选怀菊，其次是杭菊和贡菊。怀菊味浓稍苦，疏散风热、养肝明目作用较强；贡菊色白稍带黄头，味道清香带有甜味；杭菊花朵较大，泡开后花形比较漂亮。

　　别忙着加糖

　　冲泡菊花茶加少许蜂蜜，口感会较好，加糖也可冲淡菊花的苦味，但对一些脾虚消化不好的人来说不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口发黏或发酸，唾液多而感到不适。患有糖尿病或而血糖偏高的人，当然也不能加糖，应单喝菊花茶。

　　附：夏季养生菊花茶饮方

　　养肝明目茶：杭菊8克，枸杞15克，泡水当茶饮；

　　降脂降压茶：怀菊花10克，金银花10克，山楂10克，泡水当茶饮；

　　轻身减肥茶：怀菊花、玫瑰花、茉莉花各2克，川芎6克，荷叶7克，泡水当茶饮。

　　由于菊花性寒，脾胃虚寒、食少便溏者最好不要饮菊花茶。